AOP LIRAC BLANC 2024 Domaine des Carabiniers

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2024

Grape varieties

Grenache Blanc

Roussanne

Viognier

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,0%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Direct pressing

Machine harvesting/mechanical harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type d'élevage

Less than 6 months

Production mode

Biodynamie

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

E-commerce / Distance selling

Large retailers

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Vinification : vendanges de nuit pour éviter l'oxydation, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Macération de quelques heures. Fermentation régulée à 17° avec levures indigènes. Après soutirage, bâtonnage sur lies fines pour soutenir les arômes. Oeil : robe jaune doré Nez : arômes de fleurs blanches Bouche : notes de fleurs blanches et fruits (abricot), vif et persistant, légers tanins boisés. Vin de caractère emblématique du cru Lirac. Accord mets-vins : à déguster tout au long de l'année, en apéritif, sur des poissons cuisinés et des fromages (chèvre, comté)

Medal(s) and/or awards

DWWA Argent 90 Pts 2023