IGP PAYS D'OC ROUGE 2024 Domaine des Carabiniers

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2024

Number of bottles produced

25 000 - 125 000 cols

Packaging

Glass bottle

Bulk wine

% alcohol

12,5%

______

Mode de production

Type of soil

Sandy clay limestone

Type of winemaking

Machine harvesting/mechanical harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type d'élevage

Concrete;Between 6 and 12 months;Inox

Production mode

Biodynamie

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

HoReCa

Large retailers

Importer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Vinification : vendanges de nuit pour éviter l'oxydation et l'emploi de SO2, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Les fermentations s'effectuent avec des levures naturelles du raisin, à une température contrôlée pour conserver les arômes primaires et mettre en relief les fruits de ce grand cépage. Oeil : robe rouge profonde Nez : arômes de fruits rouges Bouche : notes de fruits rouges, vin fin, fruité et gouleyant Accord mets-vins : à déguster tout au long de l'année, sur des viandes blanches, charcuterie, grillades et fromages

Medal(s) and/or awards

DWWA 2023 Bronze 87 Pts