Parenthèse by Ferme Blanche

Information

Product type

Sparkling wine

Color

White

Vintage

Non millésimé

Grape varieties

Bourboulenc

Clairette

Marsanne

Sauvignon

Ugni blanc

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

2nd fermentation in bottle

Destemming

No malo-lactic fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Between 6 and 12 months;Inox;On lees

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

E-commerce / Distance selling

Importer

Sommelier

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

L’attaque mêle vivacité et souplesse. Au palais, les arômes gourmands découverts au nez se confirment, évoluant en milieu de bouche sur des notes plus fruitées qui évoquent la pêche de vigne, la mandarine et la noisette. Cette cuvée toute en rondeur et finesse est portée par une grande fraicheur. En fin de bouche, nous profitons d’une belle persistance aromatique.