Pinot Gris "Le Sourire de Liliane"

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2023

Grape varieties

Pinot Gris

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,5%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Traditional winemaking

Type d'élevage

Between 6 and 12 months;Inox

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Cuvée issue des raisins cueillis en légère surmaturité. Son nez est très expressif avec des notes de pêches jaunes et d'abricots. Sa bouche est plaisante, avec une belle matière et rondeur, l'équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur. Potentiel de garde de 10 ans. Pressurage et fermentation des jus en cuves inox thermorégulées. Sans levurage. Arrêt de la fermentation pour avoir des sucres redisuels.