Danse avec le Carignan

France

Type of winemaking: Whole bunch vatting
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Carbonic maceration
Pre-fermentation cold maceration
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
No input winemaking

Tasting notes: Vin rouge très léger en couleur dû à la macération carbonique. Cette cuvée est issue de nos vieux Carignan « chêne » situé en bordure de la cave. D’une aromatique très fruitée relevé par une belle fraicheur, il s’exprime par des saveurs de pruneaux et de petits fruits rouges légèrement poivrés. Il n’est pas du tout tannique. Ce vin animera à merveille vos apéritifs et vos barbecues.