Canopée

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2022

Grape varieties

Chasselas

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,0%

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Mode de production

Type of soil

Molasses

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Traditional winemaking

Type d'élevage

Oak - Demi-muid;Between 6 and 12 months

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Broker / Sales agent

E-commerce / Distance selling

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Couleur affirmée, teinte paille clair, reflets verts et dorés. Le nez libère l'évolution compotée et confite du fruit qui répond aux esters et aux notes épicées et champêtres : agrumes confits et prunelle, fenugrec et silex. La bouche est tendue et associe la patine à la vitalité dans une proposition équilibrée engageant la tension citronnée de l’aromatique, le toucher suave et la trame saline.