Riesling

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2023

Grape varieties

Riesling

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,0%

______

Mode de production

Type of soil

Marly limestone

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Between 6 and 12 months

Production mode

Biodynamie

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Broker / Sales agent

Retailer

Organic Retailer

E-commerce / Distance selling

Importer

Sommelier

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Vif et spontané, le Riesling nous conduit vers le bord de mer et ses embruns iodés. Les yeux fermés, il vous emporte dans son univers estival brossé de tons verts, de notes citronnées et éclatantes et de plantes luxuriantes. Elevé en cuve inox et demi-muids, il a acquis de l’assurance et de la justesse, tout en gardant sa fraîcheur et sa vitalité. A table, le Riesling est évidemment très à l’aise avec les plats issus de l’univers marin, mais également avec les viandes blanches qui détestent les tanins agressifs. Au moment du fromage, son acidité longue et fine convient parfaitement aux Chèvres et Brebis.