Castel Viel

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2022

Grape varieties

Clairette

Grenache Blanc

Rolle

Roussanne

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

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Mode de production

Type of soil

Schistous

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Without added sulfites

Type d'élevage

Oak - Barrel;Between 12 and 18 months;On lees

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

E-commerce / Distance selling

Large retailers

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Castel Viel blanc est vinifié en barrique puis l’élevage s’y poursuit sur lies entières, marquant ainsi le caractère du vin: les arômes évoquent les agrumes et l’ananas ainsi qu'une touche de brioche. L'impression de douceur est contrebalancée par la minéralité et une fraîche acidité contribuent à l’équilibre et autorisent de multiple accords met-vin: poissons, crustacés, volailles et autres viandes blanches, sauces safranées, plats exotiques aux épices douces, nombreux fromages…