Castel Viel

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2017

Grape varieties

Carignan

Grenache

Mourvèdre

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,5%

______

Mode de production

Type of soil

Schistous

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Without added sulfites

Type d'élevage

Oak - Barrel;More than 18 months

Production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

E-commerce / Distance selling

Large retailers

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

« Castel Viel » est un Faugères d’exception: assemblage de nos plus beaux Carignan et Grenache, élevage de 33 mois. Des tanins fondus contribuent au toucher d’une bouche séveuse, légèrement épicée ; elle appelle un mariage avec des mets festifs. Vinifié sans sulfite, ce 2019 doit sa remarquable stabilité à l'air à l'abondance des antioxydants naturellement présents dans nos raisins cultivés en bio.