L'ENCLOS

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2021

Grape varieties

Carignan

Grenache noir

Mourvèdre

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type d'élevage

Oak - Demi-muid;Oak - Foudre;Inox

Production mode

Biodynamie

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Large retailers

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Couleur profonde, sombre, grenat. Séducteur par sa complexité aromatique. Les senteurs de réglisse et mélisse s’entrelacent aux notes de fruits mûrs presque confits. A l’aération viennent les flaveurs épicées de muscade, poivre vert, moka. Cette palette aromatique témoigne d’une cueillette à juste maturité pour mettre en valeur toute la richesse naturelle du raisin. Beaucoup de pureté, avec une bouche tonique à la fois ample et enveloppante, un tannin ferme dans sa jeunesse, et une agréable fraîcheur, signature commune aux vins de la gamme.