LES CABRIOLES

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2022

Grape varieties

Mourvèdre

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Type d'élevage

Oak - Foudre

Production mode

Biodynamie

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Large retailers

Importer

Sommelier

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Robe profonde grenat d’intensité moyenne. Comme si la pruine du raisin avait capté toutes les odeurs de son environnement, il nous restitue les parfums du lieu au-dessus des étangs, au cœur des pinèdes. Senteurs de garrigue, de cistes, de lentisque, arômes de framboise, de grenade de cynorhodon. Les notes de poivre blanc relèvent cet ensemble, qui finit sur une salinité désaltérante. Gourmand et fringant dans sa jeunesse. Tout à la fois élégant, immédiat, mais aussi riche, puissant et en devenir. Un vin à boire ou à garder, le cépage mourvèdre est une pépite de nos terroirs par sa singularité et son potentiel.