CUVÉE VIII

Information

Product type

Sparkling wine

Color

White

Vintage

2022

Grape varieties

Meunier

Pinot meunier

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

______

Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Sandy clay limestone

Marly clay

Marls

Clayey marls

Type of winemaking

2nd fermentation in bottle

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Traditional winemaking

Type d'élevage

Between 12 and 18 months;Inox

Production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

None

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

COMPOSITION 100 % MEUNIER 100 % récolte 2019 Tirage 2020 Dosage : 8 g/L (brut) CARACTÉRISTIQUES EXOTIQUE - FRAIS - AROMATIQUE SALIN POUR JOUER À TABLE À L’APÉRITIF OU AVEC LE PLAT Pépites de parmesan affiné 24 mois, croustillants de boudin blanc en tapas, saint-jacques poêlées et réduction de jus de clémentines à l’échalote ...