Lagravera Natural Blanc

SpainCatalonia

Type of winemaking: Autre
Destemming
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
Without added sulfites

Tasting notes: Couleur blanc sauvage légèrement nuageuse. Après aération, il présente des arômes de camomille, de fenouil, d'herbe fraîche et de résine, suivis de notes de pomme verte et d'écorces d'agrumes et de bergamote. Texture fibreuse et croquante. La bouche révèle un souvenir d'infusion de fleurs blanches avec des notes d'écorce d'agrumes et une sensation saline et fraîche qui se répand dans le palais. De belles sensations de texture grâce aux pellicules et aux lies qui, combinées, donnent un fantastique équilibre entre un style salin et un blanc traditionnel.