Hall A4 - n°1672
Information
- Product type
- Sparkling wine
- Color
- White
- Vintage
- Non millésimé
- Grape varieties
- AuxerroisMuscat Petits Grains
- Number of bottles produced
- 25 000 - 125 000 cols
- Packaging
- Glass bottle
- % alcohol
- 14,0%
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Mode de production
- Type of soil
- Calcareous clay/Limestone clay
- Type of winemaking
- Indigenous yeast fermentationHarvesting by hand/Hand-picked harvestNo input winemakingWithout added sulfites
- Type d'élevage
- Inox
- Production mode
- No added sulfites
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Distribution networks
- Current distribution network(s)
- Organic RetailerHoReCa
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Tasting notes, medals and awards
- Tasting notes
- Visuel : Jaune pâle, trouble. Nez : Assez intense, notes citronnées, sésame grillé. Une légère réduction se dissipe rapidement à l'ouverture. Des jolies notes florales arrivent au deuxième nez. Bouche : Très ample mais tenu par une belle acidité qui lui sert de fil rouge. L'effervescence est légère et lui donne une impulsion finale très épicée avec des notes de poivre blanc. Finale saline. Accords mets et vins: Poisson au beurre blanc, apéritif, poisson cru, spécialités libanaises, mezze, sorbet citron, poulet coco.