L'INNOCENT BRUT

L'INNOCENT BRUT

FranceSouthwestGaillac AOP

Information

Product type
Sparkling wine
Color
White
Vintage
2023
Grape varieties
Mauzac
Number of bottles produced
< 25 000 cols
Packaging
Glass bottle
% alcohol
12,0%

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Mode de production

Type of soil
Calcareous clay/Limestone clay
Type of winemaking
2nd fermentation in bottle
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
Traditional winemaking
Type d'élevage
Between 6 and 12 months;On lees
Production mode
Biodynamie

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Distribution networks

Current distribution network(s)
Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Broker / Sales agent
Retailer
Organic Retailer
E-commerce / Distance selling
Exporter
HoReCa
Large retailers
Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes
Robe : jaune pâle aux reflets argentés. Nez : la dominante est florale avec des fleurs blanches comme l’acacia, mais on retrouve aussi de subtiles notes de pomme verte et citron vert, tandis que le second nez nous transporte sur de douces notes pate feuilleté. Bouche : l’attaque est vive, soutenue par une belle acidité avec une bulle fine mais bien présente en bouche, qui exacerbe le délicat bouquet de fleurs blanches. Accords mets et vin : en apéritif avec un pinzimonio de légumes de saison; ou pour un diner spécial avec un risotto aux fruits de mer.