Sarabande Blanc

France

Type of winemaking: Harvesting by hand/Hand-picked harvest
Traditional winemaking

Tasting notes: a Marsanne s'est mieux comportée en 2024, c'est pourquoi elle constitue la majorité de cet assemblage. Notre objectif est de produire un vin blanc complexe du sud de la France, structuré mais suffisamment délicat pour être dégusté avec ou sans les mets raffinés du Languedoc. Arômes classiques de lemon curd sur fond de pain grillé et de beurre. Les saveurs de nectarines blanches ajoutent à la complexité de ce vin doux, accessible et délicieux. À boire avec des crevettes et des huîtres ou avec du gruyère cuit lentement et enveloppé de bacon entrelardé.