GUILHEM (château)

Informations

Description

Basé à Malviès dans l’Aude, le domaine viticole du Château Guilhem pense son activité depuis de nombreuses années autour de son impact environnemental. En effet, conscient des enjeux climatiques actuels, Bertrand Gourdou, vigneron récoltant indépendant, fait face, comme l’ensemble des agriculteurs, aux aléas climatiques, conséquence directe des activités humaines. Afin de limiter au maximum l’empreinte écologique de sa production, le vigneron mise sur un packaging 100% éco-responsable et local avec des matériaux sourcés et des entreprises basées dans un rayon de 100 km autour du Château.
Un vigneron qui pousse sa démarche environnementale encore plus loin grâce à un packaging 100% éco-responsable
Déjà installé en agriculture biologique depuis 2007 et engagé dans une démarché éco-responsable, le Bertrand Gourdou va désormais plus loin pour réduire son impact écologique.
Ainsi, du bouchon au raisin, six cuvées entièrement éco-responsables (deux vins rouges, deux blancs, un rosé et un vin orange nature) viennent d’être mises au point. Pour développer ce packaging 100% local conçu avec des matériaux entièrement recyclés et recyclables, le Château Guilhem collabore avec des entreprises situées dans un rayon de 100 km autour du château.
Le carton est à base de papier 100% français et recyclé imprimé avec des encres sans solvant chimique (lavables), transformé à Lézignan-Corbières (47 km). Ce carton a un fond auto fermable permettant de n’utiliser qu’une face à fermer avec un scotch Eco-V, en caoutchouc naturel éliminant la présence de plastique. Une économie de 42 km de scotch a été ainsi réalisée ! Les étiquettes sont issues d’une imprimerie basée à Montréal d’Aude (15km) qui utilise des papiers entièrement recyclés et français issus de forêts éco-responsables, avec des colles végétales biodégradables et sans aucune dorure ou autres éléments non biodégradables, dont la taille a été optimisée pour réduire les déchets de papiers. Les bouchons sont en liège naturel provenant également de forêts éco-gérées et sont confectionnés à Portet-sur-Garonne (98km), ils porteront le millésime de chaque vin sur leur tranche afin d’être visible du consommateur et non plus sur l’étiquette afin de réutiliser les étiquettes l’année suivante (réduction des déchets). Ces derniers sont labellisés FSC (Forest Stewardship Council) pour une gestion forestière responsable.
Les bouteilles ont fait l’objet d’une attention particulière puisqu’elles sont produites à la verrerie De BEZIERS (98 km) et ont été choisies pour leur faible poids de 425g contre 650g pour les anciennes bouteilles utilisées par Bertrand Gourdou. Cette réduction du poids améliore le bilan carbone de leur expédition et de leur fabrication. Concrètement, la réduction du poids de la bouteille, REDUIT le poids d’une palette de transport 135 kg ! Une réduction d’émission de CO2 plus que conséquente accompagnée dans le même temps d’un confort plus important pour les équipes de manutention. Les palettes sont conditionnées non plus avec un film plastique, mais avec un film biodégradable. Les bouteilles sont composées de verre recyclé et sont elles-mêmes entièrement recyclables. Elles sont labellisées Lean + Green .
Quant à la capsule de surbouchage, elle a tout simplement été supprimée afin d’éviter de produire des déchets plastiques ou métalliques supplémentaires. Une économie de 75 kg d’aluminium a été réalisée ! Le bouchon se retrouve ainsi à nu, ce qui permet d’inscrire le millésime et d’éviter de le mettre sur l’étiquette. Par conséquent, les étiquettes restantes pourront resservir l’année suivante.
C’est la première fois qu’un vigneron propose une démarche aussi aboutie : une gamme 100% locale et éco-responsable tout en garantissant la traçabilité du vin sur l’ensemble des composants des produits. Packaging, raisin... ici, le vin provient à 100% du domaine (vigneron indépendant), aucun assemblage de vins qui nécessitent d’être transportés pour être conditionnés et qui pèsent donc lourdement sur l’impact environnemental de la production. Que ce soit la bouteille, la logistique (carton, palettes) ou le raisin (récolté et vinifié sur place), les cuvées de Château Guilhem sont éco-responsables de A à Z. Une première en France. De l’idée à la réalisation, en passant par la recherche des fournisseurs, il aura fallu une année entière à Bertrand Gourdou pour concrétiser son projet.
Ce nouveau packaging est aussi l’occasion pour le domaine de moderniser les étiquettes et de proposer un design de bouteilles plus actuel. Les premières mises en bouteille s’effectueront au mois de décembre, les tarifs seront compris entre 12€ et 19€ TTC.
Château Guilhem : une démarche éco-responsable déjà bien établie.
Installé en agriculture biologique depuis 2007, le Bertrand Gourdou remplace les pesticides, herbicides et fongicides par l’utilisation de souffre naturel, limite les intrants de cuivre naturel et utilise des plantes et huiles essentielles pour le traitement de ses vignes.
La préservation de la biodiversité est également placée au centre des préoccupations du Château puisque plusieurs initiatives font partie intégrante de la culture de ses vignes :
• Des rangs enherbés naturels ont été mis en place afin de préserver les espèces végétales endémiques pour protéger et favoriser la biodiversité des sols, ce qui évite également leur érosion lors des fortes pluies.
• Des campagnes de replantation de haies entre les parcelles de vignes, avec des espèces présentes dans le massif voisin, sont régulièrement engagées. Elles permettent de fixer flore et faune grâce à des abris et nichoirs naturels, elles représentent également un avantage non négligeable pour la culture de la vigne puisqu’elles protègent ces dernières du vent.
• Le vignoble est également idéalement situé proche du massif de la Malepère, zone classée NATURA 2 000, avec plus de 6 000 hectares protégés qui compte 12 espèces de chauves-souris endémiques. Celles-ci sont des prédateurs naturels des insectes volants dont la cicadelle dorée, responsable de la maladie de la flavescence dorée qui tue les souches de vignes. Afin de contribuer à l’installation et à la préservation de l’espèce, le Château Guilhem a installé des nichoirs pour permettre aux chauves-souris de vivre dans les vignes.
Enfin, aucun entrant d’origine animale comme les colles de poissons ou la gélatine de porc ne sont utilisés. À la place, le domaine a choisi la protéine de pomme de terre pour le collage de ses vins. Ainsi, la vinification fait l’objet d’une certification végan

Pour le Millésime 2024, Bertrand a su se réinventer pour proposer toujours des nouveautés et proposera vins dans une tendance à la découverte :
- Un Blanc de Noirs, vin blanc issu des cépages à peau noire et pulpe blanche, comme le Cabernet Franc et le Merlot. Il présente des saveurs de pêches de vignes et de violette, un vin aromatique et gourmand
- Un Blouge à 11%/Alc. Sans sulfite ajoutés, un vin Mi rouge Mi blanc, issu de Merlot et Sauvignon Blanc. Il présente une aromatique de fleurs blanches et de framboise, pour une dégustation en toute légèreté sur les fruits rouges.
- Un vin rouge sans sulfites ajoutés en vinification spontanée, pour une dégustation en toute gourmandise.
- Un vin blanc de Macération, avec une légère oxydation pour conserver un joli bouquet de fruits blancs.

Appellation

Languedoc AOP

Région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

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Mode de production

Année de certification

2024

Démarche qualité

B corp;Engagé RSE;Vin Méthode Nature

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille apte au réemploi

Bouteille verre

Type de produit

Autre boisson alcoolisée bio

Vin doux et liquoreux

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

Sommelier

Pays actuels

France

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

Sommelier

Pays cible(s)

Afrique du Sud

Allemagne

Arabie saoudite

Brunéi Darussalam

Bulgarie

Burkina Faso

Cambodge

Cameroun

Cap-Vert

Costa Rica

Croatie

Cuba

Curaçao

Danemark

El Salvador

Espagne

Finlande

Gabon

Gambie

Ghana

Gibraltar

Grenade

Groënland

Guadeloupe

Guam

Guatemala

Guinée Équatoriale

Guinée-Bissau

Guyana

Guyane française

Géorgie du Sud et les îles Sandwich du Sud

Haïti

Honduras

Ile de la Réunion

Irak

Iran

Irlande

Islande

Israël

Italie

Jamaïque

Japon

Jordanie

Kazakhstan

Kenya

Kirghizistan

Kiribati

Laos

Liban

Libéria

Lituanie

Macao

Macédoine

Madagascar

Malaisie

Malawi

Maldives

Mali

Malte

Maroc

Martinique

Maurice

Mauritanie

Mayotte

Moldavie

Monaco

Montserrat

Mozambique

Myanmar

Namibie

Nauru

Nicaragua

Nigeria

Nouvelle-Calédonie

Nouvelle-Zélande

Népal

Oman

Ouganda

Pakistan

Palaos

Panama

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Paraguay

Pays-Bas

Pitcairn

Polynésie française

Portugal

Qatar

Royaume-Uni

Rwanda

République Centrafricaine

République Dominicaine

République démocratique du Congo

République populaire démocratique de Corée

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Saint-Martin (partie française)

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Saint-Pierre-et-Miquelon

Saint-Siège (état de la cité du Vatican)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Sainte-Hélène Ascension et Tristan da Cunha

Sainte-Lucie

Samoa

San Marin

Sao Tomé-et-Principe

Sierra Leone

Singapour

Slovaquie

Somalie

Soudan

Soudan du Sud

Sri Lanka

Surinam

Svalbard et île Jan Mayen

Swaziland

Sénégal

Tadjikistan

Tanzanie

Taïwan

Tchad

Terres australes françaises

Territoire britannique de l'Océan Indien

Thaïlande

Tokelau

Tonga

Trinité-et-Tobago

Turkménistan

Tuvalu

Ukraine

Vanuatu

Viet Nam

Vénézuela

Wallis et Futuna

Émirats arabes unis

Équateur

État de Palestine

États fédérés de Micronésie

États-Unis

Île Heard et Îles McDonald

Île de Man

Îles Caïman

Îles Falkland

Îles Mariannes du Nord

Îles Marshall

Îles Salomon

Îles Turks et Caïques

Îles Vierges britanniques

Îles Vierges des États-Unis

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Site web

Consulter le site de GUILHEM (château)

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Contact principal

Prénom

BERTRAND

Nom

GOURDOU GUILHEM

Fonction

Directeur général / Directrice générale