La Patience (domaine de)

Informations

Description

Le Domaine de la Patience se trouve à proximité du Pont du Gard, entre Nîmes et Avignon, en appellation AOP Costières de Nîmes et en IGP Coteaux du Pont du Gard, à la limite des Côtes du
Rhône. C’est en 1994 que Christophe AGUILAR après une expérience de directeur de coopérative reprend l’exploitation familiale qui n’avait qu’une douzaine d’hectares en IGP Coteaux du Pont du Gard. Voulant faire ses propres cuvées, il rachète une belle cave de vinification et entreprend un long travail de ré-encépagement sur de nouvelles parcelles, en bordure de garrigue.
Soucieux de respecter le fruit de ses terres, il se convertit au BIO et, en 2008, obtient la certification biologique bannissant ainsi toute utilisation de pesticides. Le Domaine de la Patience qui aujourd'hui s’étend sur deux communes, Bezouce en Costières de Nîmes, terres de galets roulés et Lédenon en Coteaux du Pont du Gard, terres de Loess. Ce terroir du Nord des Costières de Nîmes issu d’un vaste plateau de galets roulés, proche des Côtes du Rhône et anciennement reconnu par la cité des Papes d’Avignon amène une complexité aux vins produits issus des cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Vermentino. Plus proche du Pont du Gard, à Lédenon, des terrasses de loess où sont cultivés des Syrah, Merlot, Grenache, Chardonnay et
Cinsault amènent la fraîcheur et le fruit nécessaire aux vins de cépages produits en IGP. Le climat très ensoleillé et toujours venteux propice à la culture bio exalte la qualité des vins dont les raisins sont cultivés sans désherbant, sans pesticides ni engrais chimiques. Les lies issues de la vinification sont réutilisées en engrais et le travail de labour est favorisé.
Cette alchimie permet d’offrir une large palette de vins rouge fruités et épicés, des vins rosés gourmands et des blancs frais.

Appellation

Costières de Nimes AOP

Région viticole

Vallée du Rhône

Pays

France

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Mode de production

Année de certification

2008

Démarche qualité

Aucune

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille verre

Type de produit

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant Bio

GMS

Grossiste

Importateur

Pays actuels

Allemagne

Belgique

Brésil

Canada

France

Japon

Singapour

États-Unis

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

GMS

Grossiste

Importateur

Sommelier

Pays cible(s)

France

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Site web

Consulter le site de Domaine de la Patience

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Contact principal

Prénom

Christophe

Nom

AGUILAR