Cavaliera

Informations

Description

Ici, tout est fait maison
Notre cave a été fondée dans les années 80, mais se développe depuis le milieu des années 90. La zone qui nous donne notre nom est située juste au sud de la Via Cavaliera. Un endroit légèrement escarpé et aéré, avec une excellente exposition et un sol profond semblable à l'argile.
Chaque cépage, élaboré à partir de nos propres raisins et cultivé de manière biologique, porte le nom de chaque membre de notre famille.

LA PHILOSOPHIE
Chaque gorgée de notre vin biologique raconte l'histoire de notre terre
Avec un dévouement affectueux, nous sélectionnons uniquement les meilleurs raisins de nos vignobles, en adoptant la méthode biologique comme un rituel sacré.
Chaque grappe de raisin est une promesse de qualité, cultivée avec le soin de générations de vignerons.

Une méthode de dégorgement conçue pour réduire la consommation d'énergie
Nous pensons que le territoire doit être préservé, protégé et valorisé.
Dans cette optique, en plus de l'agriculture biologique, nous avons étudié et créé une méthode de dégorgement qui nous permet d'éliminer les levures contenues dans les bouteilles après la phase de remuage, sans congeler le fond de la bouteille. Cela réduit considérablement la consommation d'énergie et optimise nos processus de mise en bouteille.

Notre vin biologique
Produit à partir de raisins des variétés Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano et Malbo Gentile, provenant exclusivement de nos vignobles, élevés en cordon éperonné et cultivés selon une méthode biologique.

Appellation

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Région viticole

Emilia-Romagna

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

2024

Démarche qualité

Vin Méthode Nature

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin effervescent

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Exportateur

Importateur

Pays actuels

Albanie

Australie

Belgique

Canada

Danemark

Espagne

Finlande

France

Italie

Luxembourg

Monaco

Roumanie

Swaziland

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Importateur

Pays cible(s)

Albanie

Australie

Belgique

Canada

Danemark

Espagne

Finlande

France

Grèce

Hong-Kong

Italie

Monaco

Roumanie

Swaziland

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Site web

Consulter le site de Azienda agricola Cavaliera di Beneventi Luciana

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