Usiglian del Vescovo

Informations

Description

Usiglian del Vescovo est un domaine biologique situé à Palaia (Pise) et faisant partie de la dénomination Terre di Pisa.
Pour nous, bio signifie « agir vert », nous nous efforçons de préserver la fertilité des sols et nous croyons fermement à la biodiversité. Notre démarche éthique et durable se reflète dans tous nos choix, depuis les fauches sélectives qui apportent une fertilisation organique et une fertilité vitale aux sols sableux, jusqu'au très faible rendement à l'hectare et à la taille différenciée de chacune de nos vignes visant à obtenir la meilleure harmonie sensorielle. Dans les vignes, nous utilisons des engrais organiques, de l'engrais vert, de l'herbe d'écurie et du fumier. Nous ne faisons pas de désherbage, hormis mécanique sous la vigne et nous n'utilisons pas de produits de synthèse. Nous utilisons principalement des corroborants et des éliciteurs (substances qui favorisent les défenses naturelles et immunitaires des plantes) à base d'extraits de plantes, dont mais sans s'y limiter, le macérat de figue de Barbarie, l'huile essentielle de thym, l'huile essentielle de lentisque et les tanins de châtaignier. En cave, nous utilisons des levures neutres et des nutriments organiques. Nous n'utilisons pas d'agents clarifiants. Nous utilisons uniquement du froid et de la bentonite. Nous ne faisons pas de filtrations, mais des tamisages. Le niveau de dioxyde de soufre est maintenu à 70 mg/litre. Enfin, nous utilisons l'eau récupérée des toitures en hiver pour tous les usages agricoles, pour optimiser la consommation de cette ressource et ne pas enlever l'eau potable à l'humanité.
En plus de notre approche biologique à 360°, notre cave possède une histoire millénaire qui remonte au Moyen Âge et plus précisément à 1078, lorsque la puissante Mathilde de Canossa fit don de Usigliano di Palaia aux évêques de Lucques, à l'époque plus connu comme "Usiglian del Vescovo" .
Les vignobles sont disposés le long d'une crête à environ 250 mètres d'altitude et sont divisés en de nombreux vignobles de petite taille avec des expositions différentes qui déterminent une grande hétérogénéité dans le comportement de la vigne. Les raisins sont récoltés en différentes phases, en supportant et en respectant les époques de chaque vignoble. La vinification se déroule également séparément. Le sol d'Usigliano est le résultat de la transformation de millions d'années, un sol unique au monde qui, dans l'Antiquité, était le fond d'un océan pliocène, aujourd'hui sablonneux et fertile, riche en fossiles marins et en microéléments disponibles.
Aujourd'hui, Usiglian del Vescovo s'étend sur environ 160 hectares, dont 25 hectares de vignes contenant des vignes de Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay et Viognier et 15 hectares d'oliviers.


Usiglian del Vescovo a une identité forte et un lien puissant avec le territoire, qui se ressent dans tous les vins. Le but est d'obtenir un vin de grande qualité, respectant l'équilibre et la beauté du terroir.

Appellation

Toscana IGT

Région viticole

Toscana

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

2020

Démarche qualité

Aucune

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Courtier / Agent commercial

Détaillant Bio

Grossiste

Importateur

Pays actuels

Allemagne

Belgique

Canada

Chine

Danemark

Italie

Luxembourg

Pays-Bas

Russie

Viet Nam

États-Unis

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Courtier / Agent commercial

Détaillant Bio

Grossiste

Importateur

Pays cible(s)

Afrique du Sud

Allemagne

Australie

Autriche

Belgique

Bulgarie

Canada

Chine

Danemark

Espagne

Estonie

Finlande

France

Groënland

Hong-Kong

Islande

Japon

Lituanie

Luxembourg

Malaisie

Monaco

Monténégro

Norvège

Pays-Bas

Philippines

Pologne

Roumanie

Royaume-Uni

Russie

République Tchèque

République de Corée

République populaire démocratique de Corée

Suisse

Suède

Taïwan

Thaïlande

Ukraine

Émirats arabes unis

États-Unis

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Site web

Consulter le site de Società Agricola Usiglian del Vescovo S.r.l.

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Contact principal

Prénom

Linda

Nom

PACI