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Clos Rocailleux

FranceSud-OuestGaillac AOPCôtes du Tarn IGP

Description: LE DOMAINE
Situé sur le plateau Cordais, à 300m d’altitude sur des sols argilo-calcaire, le Clos Rocailleux est un domaine de 6,5 hectares de vigne et 80
ares de plantier. Les cépages y sont majoritairement autochtones : Loin-de-l’œil, Mauzac pour les blancs ; Braucol et Duras pour les rouges. La Muscadelle et la Syrah viennent enrichir cette palette aromatique.
Le Clos Rocailleux est certifié en Agriculture Biologique depuis 2021.
A LA VIGNE
Au-delà de ce label, le travail à la vigne vise à favoriser un écosystème vertueux. Après les vendanges, un rang sur deux reste enherbé tandis que dans l’autre, un couvert végétal est semé afin de conserver un sol recouvert tout l’hiver; au printemps, il est détruit pour apporter de la matière organique. Des prairies séparent les différentes parcelles et la fauche y est tardive, favorisant ainsi la biodiversité. Les haies présentes sont bien entendu préservées et un projet de plantation d’arbres est en cours.
AU CHAI
Cette philosophie se retrouve dans le chai : les vins sont vinifiés naturellement (levures
indigènes) avec un minimum d’intervention afin de préserver toute l’authenticité des cépages et des sols. Les vendanges sont donc manuelles pour s’assurer de rentrer une vendange saine, conserver des baies intactes mais aussi pour prolonger la durée de vie des pieds de vigne.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Exportateur
Grossiste
Importateur

Type de client(s) cible(s): Caviste
Courtier / Agent commercial
Exportateur
Importateur

Pays cible(s): Belgique
Canada
Danemark
Norvège
Royaume-Uni
Suisse
Suède
États-Unis