Riesling Esprit Libre nature 2023

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Riesling

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

______

Mode de production

Type de sol

Marno-calcaire

Type de vinification

Encuvage vendanges entière

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Fermentation vendanges entières

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Bois (chêne) - Foudre;Entre 6 et 12 mois;Inox;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Grossiste

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Ce Riesling « Esprit Libre » est né d’une envie de produire des vins au plus près de leur état naturel. Aucun intrant à l’exception d’une infime dose de sulfites la veille de la mise en bouteille. Ceci comporte quelques risques, nécessite un travail d’une extrême précision et un suivi très rigoureux. Ce vin présente une robe jaune soutenue. Au nez les arômes sont de dominante minérale et citronnée à la fois. En bouche, on découvre un vin sec, soyeux aux saveurs d’agrumes. Ce Riesling est fort bien structuré et puissant, la minéralité est déjà bien présente et affine l’ensemble.