Castel Viel

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Cépages

Carignan

Grenache

Mourvèdre

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,5%

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Mode de production

Type de sol

Schisteux

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges manuelles

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Bois (chêne) - Barrique;Plus de 18 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Grossiste

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

« Castel Viel » est un Faugères d’exception: assemblage de nos plus beaux Carignan et Grenache, élevage de 33 mois. Des tanins fondus contribuent au toucher d’une bouche séveuse, légèrement épicée ; elle appelle un mariage avec des mets festifs. Vinifié sans sulfite, ce 2019 doit sa remarquable stabilité à l'air à l'abondance des antioxydants naturellement présents dans nos raisins cultivés en bio.