César

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Cépages

Grenache noir

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Foulé

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Entre 12 et 18 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Un nez expressif de cerises confites et de framboise; des notes de garrigues de thym et de romarin. Une bouche ample, aérienne et puissante avec une belle maturité de fruits. La structure est à la fois puissante et élégante. La fraîcheur permet à ce vin d’avoir une très belle persistance sur des notes de coulis de framboise

Médaille(s) et/ou distinctions

90/100 Jeb Dennuck