César Blanc

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Bourboulenc

Clairette

Grenache Blanc

Viognier

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Pressurage direct

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Un premier nez très expressif avec des notes de fruits jaunes bien mûrs et d’agrumes (citron), et de jolies notes toastées et grillées. Un deuxième nez sur une très belle minéralité. Un vin ample avec une belle sucrosité en début de bouche, puis un très joli équilibre entre fraicheur, acidité et minéralité. Une très belle persistance aromatique sur des notes toastées et d’agrumes (citron).

Médaille(s) et/ou distinctions

90/100 Jeb Dennuck ; Coup de coeur et 2 étoiles au Guide Hachette 2025