Mercurey 1er Cru Champs Martin

FranceBourgogneMercurey Premier cru AOP

Type de vinification: Egrappé
Fementation en levure indigène
Fermentation malolactique réalisée
Macération pré-fermentaire à froid
Remontage
Vendanges manuelles

Réseau(x) de distribution actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Importateur
Sommelier

Notes de dégustation: « Les Champs Martin » désignaient autrefois les champs ou l’on cultivait les céréales. Ils ont appartenu à la famille Martin, un des noms les plus fréquent en Saône et Loire. (*) *La Côte chalonnaise, Landrieu-Lussigny & Pitiot Notre Mercurey « Les Champs Martin » est un vin issu d’une parcelle du Domaine plantée en cépage Pinot Noir sur la commune de Mercurey au lieu-dit « Les Champs Martin », à 400m d’altitude, exposé Sud Est sur un sol argileux et calcaire d’une superficie de 1.5 hectares. « Des sols vivants qui donnent naissance à des vins qui reflètent leur terroir ! » Faces aux enjeux climatiques actuels nous mettons en place une viticulture responsable, sensible et innovante qui intègre les concepts de l’agriculture biologique, de l’agroforesterie et de l’agroécologie. Récolté à la main, les raisins sont triés puis égrappés en partie. Les fermentations alcooliques se font en levures indigènes. Sulfitage uniquement après fermentation malolactique. Ce vin est élevé 14 mois en futs de chêne. Vin non filtré, non collé. Offrant des arômes de fruits rouges et de zeste d’agrume, ce Mercurey 1er cru « Champs Martin » dévoile une acidité vive et un noyau fruité qui nous emmènent sur une finale longue et salivante.