CHATEAU PAS DU CERF

FranceProvence CorseCôtes de Provence AOP

Réseau(x) de distribution actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Détaillant
Grossiste
Importateur

Notes de dégustation: ROBE : Brillante et transparente, sur un jaune clair aux reflets dorés comme le soleil qui baigne les vignes du domaine NEZ : Nez friand nous entrainant dans les vergers au printemps avec des notes de fleurs blanches, des touches d’aubépine tout en nuance et en fraîcheur. Un nez d’une belle expression nous amenant au milieu des vignes sur les terroirs de schiste. BOUCHE : On retrouve avec bonheur la fraîcheur des fleurs blanches accompagnées de quelques notes citronnées et de fruits à chair blanche. La finale est longue avec une belle fraîcheur. C’est un vin noble et racé que le Château Pas Du cerf nous invite à découvrir. HARMONIE METS ET VINS Un joli chapon tout droit sorti des filets du pécheur accompagnés de ces légumes du soleil juste sautés à l’huile d’olive, quelques St Jacques poêlées au beurre sur leur lit de salicorne, un risotto aux gambas, filet de loup juste snacké, ou un Saint-Marcellin crémeux.