CHATEAU PAS DU CERF

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Cépages

Grenache

Mourvèdre

Syrah

Nombre de bouteilles produites

25 000 - 125 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

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Mode de production

Type de sol

Schisteux

Type de vinification

Encuvage vendanges entière

Vendanges machine

Type d'élevage

Inox

Mode de production complémentaire

Vegan

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

ROBE : Robe brillante sombre et transparente aux reflets grenat aux nuances rouge cerise brulat. NEZ : La richesse du nez caresse les fruits rouges légèrement confiturés, quelques fruits noirs à l’eau de vie, des touches de poivre, de cumin et de coriandre. De subtiles notes de cacao apparaissent quelques temps après l’aération, parachevant la description de ce vin tout en nuance. BOUCHE : La première impression est la douceur et la finesse de ses tanins. On retrouve la complexité du nez avec une jolie tension amenée par une belle fraîcheur. La bouche est pleine de charme, plaisante et noble. La finale est rémanente sur les fruits rouges laissant sur le palais une belle présence autour de ses tanins tout en dentelle. HARMONIE METS ET VINS Accompagnez le d’un joli travers de porc avec sa sauce type canard à l’orange, de son coquelet grillé façon grand-mère, d’une moussaka orientale ou tout simplement d’une andouillette bobosse grillée.