L'HERBE FOLLE ROUGE

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Cépages

Braucol

Duras

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 12 et 18 mois;Inox;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Robe : rouge rubis, intense et profonde. Nez : fruité et épicé, avec une bonne complexité et finesse ; un mix de petits fruits sauvages : mures, framboises, cerises noires avec une jolie finale épicées. Bouche : une attaque très intense qui remplis bien la bouche avec tous ses fruits, dominé par la cerise et complété par des épices douces. Le corps est moyen et soutenu par une bonne acidité et un tannin bien présent et soyeux. Accords mets et vin : impeccable avec tous les plats de viande rouge persillé ; par exemple bœuf wagyu. Tous les fromages à pâte mi-dure, comme un tome de chèvres !