NIMBUS

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Cépages

Cabernet franc

Cabernet sauvignon

Merlot

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Plus de 18 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Issu des plus belles parcelles du domaine sur des vignes âgées de 35 ans en moyenne, cet assemblage à dominante de Cabernet élevé pendant 16 mois en barriques de 400 litres donne à ce vin un style particulier. Une couleur rubis profonde aux reflets violacées, des arômes de fruits mûrs, de réglisse, une structure tannique fine et délicate.