CHATEAU LA TOUR DE L'EVEQUE ROUGE

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2017

Grape varieties

Cabernet sauvignon

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,5%

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Mode de production

Type of soil

Schistous

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Pre-fermentation cold maceration

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Inox

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Broker / Sales agent

Large retailers

Importer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Pourpre foncé. Nez intense, aux notes de fruits noirs : mure, cerise noire, sur fond de garrigue ponctuée de réglisse, aux touches savoureuses, sauvages. De palais sec, l’apport de Cabernet élance le vin par une fraîcheur élevée, ce qui contrebalance la générosité. Les tannins équilibrés, entre moyens à élevés, ont un grain fin, fondu dans la texture lisse, satinée. Un vin de corps et d’élégance, aux parfums prononcés, toujours dans la même trame du fruit noir, de réglisse, garrigue. La finale surtout exhibe des épices variétales : la réglisse, le poivre, sur fond de cerise amère. Long. Exceptionnel. Un vin qui se fera attendre encore 4-5 ans pour un potentiel d’une dizaine d’années.

Medal(s) and/or awards

Vin Québec MÉDAILLE D’OR Berliner Trophy MÉDAILLE D’OR Decanter Bettane + Desseauve NOTE : 16.5/20 Points