Grès de Montpellier

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2023

Grape varieties

Grenache

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,5%

______

Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Rolled pebbles

Type of winemaking

Rack and return

Destemming

Malo-lactic fermentation

Crushing

Pre-fermentation cold maceration

Push down

Pump over

Machine harvesting/mechanical harvest

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Traditional winemaking

Type d'élevage

Oak - Barrel;Between 6 and 12 months

Production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

E-commerce / Distance selling

Exporter

Large retailers

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Longue macération d’un mois sous le chapeau après une fermentation alcoolique menée à température régulée de 26 à 27°C. Remontages et pigeages sont le quotidien de cette cuvée durant la phase fermentaire. Le vin est soutiré et immédiatement mis en barriques, dans lesquelles il restera de 8 à 14 mois selon la dégustation. Le soutirage final est réalisé à l’abri de l’oxygène.