Grès de Montpellier

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Cépages

Grenache

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Galets roulés

Type de vinification

Delestage

Egrappé

Fermentation malolactique réalisée

Foulé

Macération pré-fermentaire à froid

Pigeage

Remontage

Vendanges machine

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Bois (chêne) - Barrique;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Exportateur

Grossiste

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Longue macération d’un mois sous le chapeau après une fermentation alcoolique menée à température régulée de 26 à 27°C. Remontages et pigeages sont le quotidien de cette cuvée durant la phase fermentaire. Le vin est soutiré et immédiatement mis en barriques, dans lesquelles il restera de 8 à 14 mois selon la dégustation. Le soutirage final est réalisé à l’abri de l’oxygène.