Bourgogne Aligoté "Les Molottes"

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2023

Grape varieties

Aligoté

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Oak - Barrel;Between 6 and 12 months;Inox

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Aligoté “bistronomique” avec un nez floral et des notes de fruits secs. Bouche ample et généreuse, légèrement brioché relevé par son élevage en fût de chêne. Un bel équilibre entre les fruits acidulés et des notes toastés avant une finale énergique et pleine de fraicheur