La Balle Pink - La Balnéaire

Information

Product type

Still wine

Color

Rosé

Vintage

Non millésimé

Grape varieties

Merlot

Piquepoul blanc

Terret blanc

Ugni blanc

Number of bottles produced

25 000 - 125 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

______

Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type d'élevage

Inox

Production mode

No added sulfites

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Organic Retailer

HoReCa

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Visuel : Jaune saumoné, assez limpide, certaines nuances orangées. Nez : Discret mais s’ouvre rapidement avec des fruits exotiques frais, agrumes, notes safranées, fruits rouges. Frais et énergique aux premiers abords. Assez porté sur les agrumes, le bonbon anglais. Belle ampleur avec un bon équilibre. Finale mentholée. Accords mets et vins: Filet de rouget barbet et risotto au safran, fromage de chèvre frais, salade de fraises à la menthe et fèves, tataki de thon, ragoût d’agneau.