La Balle Rouge - La Balade

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

Non millésimé

Grape varieties

Carignan

Cinsault

Grenache

Syrah

Number of bottles produced

25 000 - 125 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

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Mode de production

Type of soil

Clay/Clayey

Rolled pebbles

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type d'élevage

Non communiqué

Production mode

No added sulfites

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Organic Retailer

HoReCa

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Visuel : Rouge d'intensité soutenue, léger trouble, nuances violacées. Nez : Premier nez sur la griotte en sirop et les fruits à noyaux. On termine par des herbes aromatiques et épices. Bouche : Belle trame acide équilibrée. On retrouve les notes de fruits à noyaux, relevées par du poivre frais, un rectiligne avec une belle liqueur et de beaux amers en final. Accords mets et vins: Agneau en croûte de sel, tagine aux pruneaux, pièce de chasse avec sauce au vin rouge réduit, spécialités italiennes à base de tomates fraîches, tomme à l'ortie, glace au coing ou mirabelle et tarte aux pommes, canard à l'orange.