Nefer

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2022

Grape varieties

Cinsault

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,5%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Crushing

Push down

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Traditional winemaking

Type d'élevage

Fiberglass

Production mode

No added sulfites

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Wine shop

E-commerce / Distance selling

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

93 points Forbes 15/07/2023 : 100% Cinsault des viticulteurs Cécile Weissenbach et Salvy Delegue dans le hameau unique de Babio La Caunette. Un ensemble d'arômes légèrement tartes, cassants, croustillants et légèrement acidulés qui comprennent le caramel, le chocolat, les prunes, les framboises et les sangles sauvages. Graveur, juteuse, glissante dans la gorge avec des arômes qui incluent des framboises juteuses. C'est un vin délicieux qui commence à cuire les gaz à faire de la vapeur pour profiter d'un après-midi de joie en fin d'été. Associer de fromage de chèvre et de crackers, ou un plat principal de volaille trempée de sauce - peut-être poulet ou caille. Tom Mullen.

Medal(s) and/or awards

Terre de Vins Juillet 2023 : Il se montre très séducteur avec sonnez parfumé de griotte et de cassisparés d'Iris et de pivoine ombrés de poivre. D'emblée, on s'amuse à le boire : quel volume ! quelle amplitude ! Viennent les goûts de fraise et de groseille, et leur jus immense qui nous rafraîchit avec gourmandise. Cécile Weissenbach voulait créer un vin tout en fruit et légèreté, ses cinsaults d'une quarantaine d'années semblaient tout désignés. Quant au nom, dans l'Egypte ancienne, le mot "nefer" s'utilisait pour qualifier un bon vin. Marc Vanhellemont.