L'Envol des Anges

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2024

Grape varieties

Clairette

Rolle

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,5%

______

Mode de production

Type of soil

Sandy clay limestone

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

No malo-lactic fermentation

Pre-fermentation cold maceration

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Inox

Production mode

Biodynamie

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

E-commerce / Distance selling

Large retailers

Importer

Sommelier

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Couleur or vert. Le premier nez est essentiellement basé sur des fruits de type pêche blanche ou abricot, avec quelques notes florales qui participent à sa complexité. En bouche, on retrouve une belle acidité avec un côté fruité dominant mais complexifié par des notes légèrement citronnées qui apportent une longueur en bouche au vin.