L'Envol des Anges

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2024

Cépages

Clairette

Rolle

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire sablonneux

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malo-lactique non réalisée

Macération pré-fermentaire à froid

Pressurage direct

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Inox

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Couleur or vert. Le premier nez est essentiellement basé sur des fruits de type pêche blanche ou abricot, avec quelques notes florales qui participent à sa complexité. En bouche, on retrouve une belle acidité avec un côté fruité dominant mais complexifié par des notes légèrement citronnées qui apportent une longueur en bouche au vin.