PALOMBIERE

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2020

Grape varieties

Carignan

Grenache noir

Mourvèdre

Plant droit noir

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

______

Mode de production

Type of soil

Alluvial

Basaltic

Pebbly

Stony

Schistous

Siliceous

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Push down

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Type d'élevage

Fiberglass

Production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Organic Retailer

Importer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

La robe est dense, rouge rubis aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre rapidement et est très expressif (fruits noirs, tapenade, épices, laurier). Le corps est rond, chaleureux, plein et équilibré. Les tannins sont fondus et élégants. Le vin est généreux et trouve facilement sa place à table. Magret, confit de canard, plats en sauces…