NEBBIAIA Monferrato Nebbiolo

ItalyPiedmontBarbera d'Asti DOCG

Type of winemaking: Rack and return
Destemming
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Pump over
Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Large retailers
Importer
Wine merchant / Broker

Tasting notes: Couleur rouge rubis peu intense. Bouquet fin, délicat et persistant, avec des notes de fraises des bois et de framboises. Goût agréablement amer, velouté, léger et plein à la fois. Le sol, principalement sablonneux, lui confère une grande élégance et un arôme intense. Vin adapté aux viandes rouges à la broche et grillées, au gibier, à la fondue aux truffes, aux agnolotti, aux plats de viande blanche et rouge de la grande cuisine avec des sauces épicées.