Villa Ad Clivum

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2020

Grape varieties

Carignan

Grenache noir

Mourvèdre

Syrah

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,5%

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Mode de production

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Schistous

Type of winemaking

Rack and return

Pre-fermentation cold maceration

Push down

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type d'élevage

Between 12 and 18 months

Production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Broker / Sales agent

Retailer

Large retailers

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Nez puissant de fruits noirs compotés et macérés (mûre, cassis). Belles senteurs de sous-bois. Superbe complexité. La bouche croquante et gourmande est parfaite ment équilibrée par une grande fraicheur. D’exquises saveurs de gar rigue réhaussent la présence de la mûre et du cassis, l’ensemble joliment enrobé dans des tannins délicats. Sur la finale, le terroir affirme sa typi cité par de fines notes minérales. A déguster avec une terrine de lièvre, des rougets grillés, magrets de canard, côtes d’agneau grillées au thym, tajine d’agneau, riz de veau. Servir à 16/18°C. Garde : 8 à 10 ans