Villa Ad Clivum

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Cépages

Carignan

Grenache noir

Mourvèdre

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Schisteux

Type de vinification

Delestage

Macération pré-fermentaire à froid

Pigeage

Remontage

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Entre 12 et 18 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Nez puissant de fruits noirs compotés et macérés (mûre, cassis). Belles senteurs de sous-bois. Superbe complexité. La bouche croquante et gourmande est parfaite ment équilibrée par une grande fraicheur. D’exquises saveurs de gar rigue réhaussent la présence de la mûre et du cassis, l’ensemble joliment enrobé dans des tannins délicats. Sur la finale, le terroir affirme sa typi cité par de fines notes minérales. A déguster avec une terrine de lièvre, des rougets grillés, magrets de canard, côtes d’agneau grillées au thym, tajine d’agneau, riz de veau. Servir à 16/18°C. Garde : 8 à 10 ans