Horizon - Blanc de Blancs

Information

Product type

Sparkling wine

Color

White

Vintage

Non millésimé

Grape varieties

Chardonnay

Number of bottles produced

< 25 000 cols

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,0%

______

Mode de production

Type of soil

Chalky

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Traditional winemaking

Type d'élevage

More than 18 months;On lees

Production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Retailer

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Les raisins de chardonnay ont été cueillis sur nos Terroirs des Côtes du Perthois et vinifiés avec leur flore naturelle de levures, avec un long élevage sur lies en cuves. Assemblage : 50% de la récolte 2020 avec 50% de vins d'une réserve perpétuelle débutée en 2012, intégrant chaque année environ moitié de vins de la dernière récolte. Mise en bouteille sans filtration en avril 2021.