Horizon - Blanc de Blancs

Informations

Type de produit

Vin effervescent

Couleur

Blanc

Millésime

Non millésimé

Cépages

Chardonnay

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Crayeux

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Plus de 18 mois;Sur lies

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Les raisins de chardonnay ont été cueillis sur nos Terroirs des Côtes du Perthois et vinifiés avec leur flore naturelle de levures, avec un long élevage sur lies en cuves. Assemblage : 50% de la récolte 2020 avec 50% de vins d'une réserve perpétuelle débutée en 2012, intégrant chaque année environ moitié de vins de la dernière récolte. Mise en bouteille sans filtration en avril 2021.