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Champagne Didier Doué

France

Informations

Description: Je suis viticulteur champenois Récoltant Manipulant à Montgueux. Les champagnes que je vous propose sont issus de raisins récoltés,
pressurés et vinifiés sur mon exploitation. Nos vignobles sont conduits en mode biologique certifié ECOSERT depuis 2012. Le
compostage est apporté sous forme d’écorces provenant d’une scierie voisine. L’entretien des sols très sélectif favorise le maintien des
plantes auxiliaires, non-concurrentielles de la vigne. L’orientation écologique que nous menons nous a conduits à installer des panneaux
photovoltaïques sur nos bâtiments ; ainsi, cette production électrique solaire correspond à notre consommation annuelle. Nos capacités
de cuverie sont adaptées à la vendange de chaque parcelle. Cette sélection parcellaire nous permet de mettre en valeur la particularité de
l’exposition, de l’altitude, du cépage, mais aussi celle du sol de chaque vigne ; de cette façon, le terroir exprime pleinement toutes ses
facettes.

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Mode de production

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s): Caviste
Détaillant Bio
Exportateur
Importateur
Sommelier

Pays cible(s): Allemagne
Belgique
Danemark
Espagne
Finlande
Italie
Luxembourg
Pays-Bas
Pologne
Suède

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Contact principal

Champagne Didier Doué