DOMAINE POUDEROUX

Informations

Description

Le domaine Pouderoux s'étend sur environ 20 ha sur une aire de 35km sur deux vallées en 7 ilots de 2 à 5 Ha, de 150 à 300m d'altitude.
Ingénieurs-agronomes de formation, nous concevons nos vins d'abords à la vigne.
Nous travaillons à l'échelle de nos îlots de production avec une logique globale : adaptation des cépages et modes de conduites (taille, choix des dates d'intervention, préparations biodynamique et phytothérapie), plantations de haies et corridors écologiques/haies sèches, et diversification afin d'adapter notre production aux défis climatiques méditerranéens.
Les raisins sont vendangés 100% manuellement, vinifiés et élevés parcelles et cépages séparés. Nous travaillons avec des vignes réparties sur des terroirs divers (schistes, marnes, craies, sables et galets roulets) pour exprimer des identités fortes marquées dans nos cuvées monocépages et parcellaires, et pour équilibrer par la gestion des maturités et des expressions des raisins nos cuvées d'assemblages et nos cuvées de vins doux naturels.
Le travail en cave, raisonné pour être le plus pur possible (minimum d'intrants, de sulfites, fermentations spontanées ou pieds de cuves) en conservant une stabilité des vins d'un millésime à l'autre, vient parachever cette logique. Nous cherchons ainsi à proposer des vins équilibrés entre la puissance et la tension, marqués par la minéralité et la fraîcheur de nos terroirs de pierres et d'altitude.

Nous défendons le savoir-faire ancestral des vins doux naturels de Maury avec près de 40% de nos volumes. Nous concevons ces vins avant tout comme des vins de table, pouvant s'accorder avec une mutltiude d'occasion.
Les 60% restant sont vinifiés en vins secs blancs et rouges IGP Côtes catalanes, AOP Côtes du Roussillon Villages et AOP Maury sec. Nous portons une attention à créer des cuvées originales, reflétant chacune leur terroir et jouant avec les accords possibles mets & vins.
Nos vins sont aujourd'hui présent sur plusieurs tables étoilées et dans une quinzaine de pays en Europe et dans le monde.

Appellation

Maury AOP

Région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

______

Mode de production

Année de certification

2012-01-01

Démarche qualité

Biodyvin

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin doux et liquoreux

Vin tranquille

______

Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant Bio

Importateur

Sommelier

Pays actuels

Allemagne

Autriche

Belgique

Canada

Danemark

France

Ile de la Réunion

Irlande

Italie

Monaco

Pays-Bas

Pologne

Royaume-Uni

République Tchèque

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Suisse

Suède

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

Sommelier

Pays cible(s)

Afrique du Sud

Andorre

Argentine

Australie

Belgique

Canada

Chili

Espagne

Estonie

Finlande

Hong-Kong

Irlande

Japon

Lettonie

Luxembourg

Malte

Norvège

Nouvelle-Zélande

Portugal

République de Corée

Singapour

États-Unis

______

Site web

Consulter le site de DOMAINE POUDEROUX

______

Contact principal