Pinot Auxerrois

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Auxerrois

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Détaillant Bio

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

C’est un vin délicat au fruité agréable et discret accompagné de notes toastées voire beurrées. La bouche conjugue équilibre et souplesse. Vin plaisant qui s’adapte facilement à l’ensemble de la cuisine traditionnelle (buffets froids, tête de veau, quiches, boudins, quenelles de foies, baeckeofa, bouchée à la reine, poissons,…)