Des Si et Des Mi Blanc

Des Si et Des Mi Blanc

FranceLanguedoc-RoussillonSaint-Guilhem-le-Désert IGP

Informations

Type de produit
Vin tranquille
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
Carignan blanc
Chenin
Grenache Blanc
Rolle
Nombre de bouteilles produites
< 25 000 cols
Conditionnement
Bouteille verre
% d'alcool
12,5%

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Mode de production

Type de sol
Argilo-calcaire
Type de vinification
Fementation en levure indigène
Fermentation en phase liquide
Fermentation malo-lactique non réalisée
Pressurage direct
Vendanges manuelles
Type d'élevage
Amphore - Grès;Bois (chêne) - Barrique;Entre 6 et 12 mois;Inox
Mode de production complémentaire
Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)
Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
E-commerce / VPC
Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation
Vin de caractère délivrant un nez très expressif d'agrumes, de cannelle et de poire confite. Bouche citronnée à la consistance équilibrée se terminant par la fraîcheur de notes salées et de gingembre poivré. Le Grenache Blanc donne son identité à cette cuvée. Depuis 2020, il est assemblé à d'autres cépages pour renforcer sa fraîcheur et sa complexité. Pour des apéritifs gourmands et accords culinaires.
Médaille(s) et/ou distinctions
• Jancis Robinson (Feb. 2023): 93+/100 • James Suckling (Jul. 2024): 91/100 • VertdeVin Magazine (Jul. 2023) : 93-94/100 • Decanter (Sep. 2021) : 92/100