LA CHAUME "Naissens" Fines bulles

Informations

Type de produit

Vin effervescent

Couleur

Blanc

Millésime

2021

Cépages

Chardonnay

Pinot noir

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Autre

Type d'élevage

Entre 12 et 18 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Naissens est une cuvée fines bulles qui s’inspire pleinement de la méthode originelle, dite méthode ancestrale. Comme pour un grand vin tranquille cette cuvée issue de raisins cueillis à pleine maturité et au rendement maîtrisé porte en elle l’empreinte de l’année et exhale la minéralité de l’endroit qui l’a vue naitre. La fermentation démarrée en cuve se termine en bouteille à partir des sucres essentiellement issus de raisins et ne nécessite pas de liqueur d’expédition. Elle trouve son parfait équilibre gustatif sans sucre ajouté. D’une mousse onctueuse s’échappe de très fins chapelets de fines bulles.